Lamb Goa Malabar

Lamb Goa Malabar ist ein exotisches Curry, das die Aromen der südindischen Küste einfängt. Zartes Lammfleisch wird in einer reichhaltigen Kokossoße mit Tamarinde, Curryblättern und einer Auswahl an Gewürzen wie Senfsamen, Kurkuma und Chili gekocht. Diese herzhafte Soße bietet eine harmonische Balance aus scharfen und leicht süßlichen Noten, die das Gericht besonders charakteristisch machen. Es wird typischerweise mit Reis oder Appams serviert.